Wajib Coba! Kelezatan yang Luar Biasa Rendang Minangkabau yang Mendunia

5 | Bumbu-bumbu yang digunakan harus sesuai dengan pakem yang ada seperti: asam jawa, santan kental, daun kunyit, serai dan lainnya.

6 | Untuk santan, sebaiknya menggunakan perasan santan kental dari kelapa yang tua tanpa menambahkan air, agar rasanya gurih.

7 | Jika memasak rendang dengan daging sengkel, dibutuhkan proses karamelisasi daging sekitar 9 jam, agar bumbu meresap.

8 | Jika Sobat Pesona memilih menggunakan daging dengan standar supermarket, daging hanya perlu dimasak 4 jam saja sampai proses karamelisasi selesai.

9 | Untuk memastikan daging sudah terkaramelisasi dengan baik, pastikan bumbu yang dimasak berubah warna menjadi kehitaman.

10 | Sobat Pesona bisa mencoba memasak rendang dengan kayu bakar, jika ingin menambahkan cita rasa asli dari rendang.

Baca Juga: BPJPH dan LNSW Gelar Sosialisasi Ekspor Impor Produk Halal

Walaupun membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam untuk memasak rendang, namun rasa lezat dan aroma dari rendang benar-benar menggugah selera makan. Apalagi jika menyantap rendang nan lamak bersama nasi putih pulen yang hangat. Tambuah, ciek!

Editor: Anne Ardianti

Sumber: Indonesia Travel