Jenis Rendang
-
Rendang daging sapi adalah jenis rendang yang biasanya mudah ditemui oleh Sobat Pesona. Nah, ternyata rendang yang istimewa ini punya berbagai macam jenis. Berdasarkan bahan utama pembuatannya, rendang diantaranya terbuat dari daging sapi, ayam, ikan,telur,cumi-cumi dan juga udang. Untuk rendang daging sapi dikelompokkan lagi menjadi rendang paru, limpa dan juga babat. Sedangkan dari kegunaannya, rendang dibagi lagi menjadi 2 kelompok, yaitu rendang untuk upacara adat berupa sajian 1 kilogram daging utuh tanpa dipotong-potong dan rendang untuk sehari-hari yang biasanya 1 kilogram daging dipotong-potong menjadi 20 bagian.
Baca Juga: Bangga! Menpora Amali Lepas Dua Pemain Muda Sepakbola Indonesia ke Puskas Academy Hungaria
Proses Memasak Rendang
-
Memasak rendang membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam dengan melalui 3 proses tahapan. Tahapan yang pertama adalah gulai, dimana kuah santan masih banyak dan encer. Tahapan yang kedua adalah kalio, dengan santan yang mulai mengental dan mulai berminyak. Biasanya kalio terbentuk setelah 4 jam pertama proses pemasakan rendang. Tahap ketiga, untuk membuat kalio menjadi rendang, masak daging dengan api kecil hingga berminyak dan kering.
Resep Rendang ala William Wongso
Artikel Terkait
Keajaiban Teh Talua dari Sumatera Barat: Sebuah Minuman Kesehatan. Ini Resep Membuat Teh Talua dari Rumah
Serunya Eksplorasi Kampung Budaya Compang To'e Melo, dekat Labuan Bajo
Ini 5 Varian Kopi khas Sumatera Utara Yang Memiliki Rasa Unik Juga Enak
Nikmati Liburan Seru dan Unik di Desa Bonjeruk, Lombok Tengah
Nikmati Liburan Seru Wisata Berkelanjutan 5 Desa Sekitar Labuan Bajo
Liburan Seru Dengan Jelajahi Pesisir Nongsa di Kampung Tua Bakau Serip, Batam
Inilah 5 Ide Liburan Seru di Desa Maria NTB Yang Bikin Unik dan Seru Wajib Coba
Inilah 8 Ide Untuk Menikmati Liburan Yang Menyenangkan dan Mewah di Bintan