Lodeh, sayur tradisional Jawa yang kaya manfaat kesehatan dan makna filosofi

Selain itu, kacang panjang juga mengandung banyak mineral dan antioksidan.

Terung punya kandungan kalori, serat, protein, karbohidrat, vitamin, dan banyak lagi.

Baca Juga: Kapan waktu tepat mengajari anak belajar Calistung?

Kulit melinjo mengandung antioksidan dan mampu membantu menangkal radikal bebas.

Waluh atau labu yang berwarna kuning mengandung banyak vitamin dan mineral, serta antioksidan yang tinggi.

Godhong so atau daun so ini adalah daun muda dari pohon melinjo, yang juga kaya antioksidan. Sedangkan, tempe sudah umum diketahui kaya protein dan vitamin.

Selain kaya manfaat kesehatan, Sayur Lodeh ini bagi masyarakat Jawa punya makna tersendiri sebagai penangkal kesialan atau tolak bala. ***