Bika Ambon: Sejarah, Resep, dan Kelezatannya yang Tak Terbantahkan dari Medan. Bisa Dicoba Buat dari Rumah

Dengan rasanya yang unik dan khas serta kemasannya yang menarik, bika ambon tetap menjadi makanan khas Indonesia yang dicintai dan diinginkan oleh banyak orang di seluruh dunia.

Baca Juga: Resep Frittata Telur Dadar Italia dengan Beragam Sayuran, Untuk Santapan Pagi atau Malam Mudah dan Sebaguna

Berikut adalah resep membuat bika ambon yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan:

200 gram tepung sagu
250 ml santan kental
200 gram gula pasir
5 butir telur ayam
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh pasta pandan (opsional)
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
Daun pandan segar, iris halus (opsional)

Baca Juga: Keajaiban Teh Talua dari Sumatera Barat: Sebuah Minuman Kesehatan. Ini Resep Membuat Teh Talua dari Rumah

Cara membuat:

• Siapkan wadah, lalu campurkan santan kental, gula pasir, dan irisan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan aduk rata.
• Masukkan tepung sagu, ragi instan, baking powder, dan garam ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Kocok telur hingga lembut, lalu masukkan ke dalam campuran tepung sagu dan aduk hingga rata.
• Tambahkan campuran santan ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

Baca Juga: Sate Ayam Bikin Rindu Hidangan Indonesia, Simak Resep Masak Sate Ayam di Rumah. Bisa Bikin Bisnis Kuliner Nih

• Jika menggunakan pasta pandan, tambahkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
• Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.
• Panaskan loyang kue, olesi dengan margarin atau minyak goreng agar tidak lengket.
• Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 50-60 menit.
• Angkat dari oven dan dinginkan, lalu potong-potong sesuai dengan selera.

Bika ambon yang sudah jadi dapat disimpan dalam kotak tertutup rapat di suhu ruang. Selamat mencoba! *** (SA)