Lebih dari sekadar pelengkap bumbu masakan, ketumbar punya banyak manfaat kesehatan

WartaPesona.com - Tanaman ketumbar (Coriandrum sativum) sudah sejak nenek moyang digunakan sebagai bumbu masakan dan obat alami atau herbal.

Ketumbar yang sudah umum digunakan sebagai bumbu dan herbal ini juga punya nilai gizi yang tinggi.

Ketumbar sebagai bahan bumbu dan herbal mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, serta zat besi, kalsium, dan magnesium.

Baca Juga: Presiden Joko Widodo tanyakan tugas baru Sandiaga Uno setelah bergabung ke PPP, katanya begini

Mengonsumsi ketumbar dapat memberikan kontribusi positif pada kesehatan tubuh, meningkatkan kekebalan, memelihara kesehatan tulang, dan membantu mengatur fungsi pencernaan.

Selain itu, tanaman ketumbar juga mengandung senyawa bioaktif seperti asam fenolat, flavonoid, dan terpenoid, yang memberikan manfaat kesehatan yang kuat.

Beberapa studi menunjukkan, senyawa-senyawa tersebut memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan, antimikroba, dan antikanker.

Baca Juga: PPP patok target ambisius di Pemilu 2024, Mardiono sebut bergabungnya Sandiaga Uno bawa hoki dan energi

Ketumbar dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif, melawan infeksi, dan bahkan memiliki potensi untuk melawan pertumbuhan sel kanker.

Selain manfaat kesehatan yang luar biasa, ketumbar juga menawarkan keajaiban kuliner yang menghidupkan rasa dalam masakan.

Daun ketumbar segar dapat digunakan sebagai bumbu dalam berbagai hidangan, mulai dari masakan Asia, Timur Tengah, hingga Amerika Latin.

Baca Juga: Menariknya Kota Paris Si Pemilik Menara Eiffel, kaya arsitektur megah elegan, lukisan Mona Lisa di sini

Rasanya yang segar dan aromanya yang khas memberikan sentuhan unik pada makanan, dari sup, salad, nasi, hingga daging dan ikan panggang.

Bijinya juga digunakan sebagai rempah-rempah dalam berbagai campuran rempah, sambal, atau bahkan dalam pembuatan minuman seperti infusion atau teh herbal.