Rawon dari Surabaya Jawa Timur, Sup Terenak di Dunia versi TasteAtlas

WartaPesona.com - Rawon, kuliner khas dari Surabaya, Jawa Timur, dinobatkan sebagai sup terenak di dunia versi TasteAtlas.

TasteAtlas menempatkan Rawon dari Surabaya Jawa Timur sebagai sup terenak di dunia dengan raihan nilai bintang sebanyak 4,8.

Sup Rawon dari Surabaya Jawa Timur ini dalam versi TasteAtlas mengalahkan 100 sup lain dari berbagai negara di dunia.

Mie Ramen khas Jepang yang terkenal di Indonesia, bahkan berada di urutan kedua setelah Rawon dengan raihan bintang sebanyak 4,7.

Baca Juga: Ini dia event Agustus 2023 di Jawa Tengah, dari festival budaya, olahraga, hingga pentas musik

TasteAtlas adalah sebuah ensiklopedia rasa, atlas dunia hidangan tradisional, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik.

Dalam keterangannya di website resmi, TasteAtlas telah membuat katalog lebih dari 10.000 makanan dan minuman, dan masih ada puluhan ribu lainnya yang belum diteliti dan dipetakan.

Sup Rawon yang di Jawa Timur lebih popular disebut Nasi Rawon ini memang sudah terkenal sejak zaman nenek moyang.

Sementara itu deskripsi Rawon menurut TasteAtlas adalah hidangan Indonesia yang unik dari Jawa Timur.

Baca Juga: Cara membuat perangkap nyamuk biar tidur bisa nyenyak, pakai bahan bekas

Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus lambat, dan bahan-bahan tradisional lainnya seperti daun jeruk nipis, serai, jahe, dan cabai.

Namun, elemen kuncinya adalah buah kluwek, kacang hitam Indonesia.

Menurut TasteAtlas, rempah-rempah Indonesia bernama kluwek ini sangat beracun ketika mentah, dan harus difermentasi sebelum dikonsumsi.

Kluwek dan bahan, serta rempah-rempah lainnya memberikan rasa yang bersahaja, asam dan warna hitam gelap yang unik.