Spaghetti Carbonara, kuliner khas Italia, asal-asul dan resep membuatnya

Beberapa resep juga menggunakan bacon sebagai pengganti pancetta, tetapi pancetta memberikan sentuhan autentik yang khas pada Spaghetti Carbonara.

Untuk memberikan sentuhan rasa yang khas pada hidangan ini, lada hitam digunakan sebagai bumbu utama.

Baca Juga: Keindahan arsitektur Neuschwanstein Castle di Jerman yang mengagumkan

Lada hitam menghadirkan rasa pedas dan aroma yang kuat yang melengkapi kelezatan saus krim dan daging babi asap.

Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan preferensi individu. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Spaghetti Carbonara yang lezat.

Bahan-bahan:
* 250 gram spaghetti
* 100 gram pancetta atau bacon, potong tipis
* 3 butir telur
* 100 gram keju parmesan, parut halus
* Lada hitam secukupnya
* Garam secukupnya

Baca Juga: 7 cara hidup sehat untuk menjaga fungsi ginjal tetap prima

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci besar dan tambahkan garam secukupnya. Masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.

2. Sementara itu, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis pancetta atau bacon hingga renyah.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan keju parmesan hingga tercampur rata.

4. Setelah spaghetti matang, tiriskan airnya dan langsung masukkan spaghetti ke dalam wajan dengan pancetta yang masih panas. Aduk rata.

5. Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam wajan, aduk cepat hingga saus krim terbentuk. Pastikan suhu spaghetti tidak terlalu panas agar telur tidak menggumpal.

6. Taburi dengan lada hitam secukupnya sesuai selera.

7. Sajikan Spaghetti Carbonara hangat dan nikmati kelezatannya. ***(FA)