Suku Batak kaya ragam kuliner khas, dari Tana Karo hingga Tapanuli, Bika Ambon paling terkenal

Hidangan ini memiliki cita rasa asam segar, dan tekstur yang kenyal. Naniura sering disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara-acara khusus.

Baca Juga: Tim Indonesia raih prestasi di ajang Olimpiade Matematika Internasional, IMO 2023 di Jepang

Daun Ubi Tumbuk
Daun Ubi Tumbuk adalah hidangan khas Batak Toba yang menggunakan daun ubi yang direbus, ditumbuk, dan dicampur dengan kelapa parut, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah.

Proses pengolahan daun ubi ini menghasilkan aroma yang khas dan rasa yang lezat.

Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap makanan utama.

Bika Ambon
Bika Ambon adalah sejenis kue tradisional yang terkenal dari daerah Batak. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas.

Dibuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, dan ragi, Bika Ambon dihidangkan dalam bentuk bundar dengan rona kekuningan yang menarik.

Rasanya yang manis dan aroma pandan membuatnya menjadi hidangan penutup yang populer di kalangan pengunjung.

Baca Juga: Kenikmatan Daging Belacan Asal NTT: Kelezatan yang Menggugah Selera

Tuktuk Siadong
Tuktuk Siadong adalah hidangan nasi tradisional khas Batak Toba. Nasi ini dimasak dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkus, dan diisi dengan berbagai lauk-pauk seperti ikan, daging sapi, sayuran, dan telur.

Proses pemasakan dengan menggunakan daun pisang memberikan aroma khas yang unik pada nasi ini.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan lezat.

Lompong
Lompong adalah hidangan khas Batak yang terbuat dari ketan yang dikukus dan dibungkus dengan daun pisang.

Ketan ini kemudian disajikan dengan serundeng kelapa yang manis dan rempah-rempah.

Lompong memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis dengan sentuhan aroma kelapa yang khas. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara-acara adat dan perayaan.

Baca Juga: Ikan hias Koi banyak digemari, harga jualnya bisa tinggi karena ini

Gomak Nai
Gomak Nai adalah hidangan ikan khas Batak Karo yang dimasak dengan bumbu pedas.

Ikan yang digunakan biasanya ikan mas atau ikan nila. Kuah gomak nai terbuat dari bumbu rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk purut.

Hidangan ini memiliki rasa yang pedas dan segar, cocok untuk pecinta makanan pedas.

Sambal Tuktuk
Sambal Tuktuk adalah sambal khas Batak yang terkenal dengan kepedasannya.

Sambal ini terbuat dari cabai rawit yang dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.