Resep Opor Ayam yang Creamy dan Lezat

WartaPesona.com - Opor ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama disajikan saat hari raya Lebaran. Dengan bumbu rempah yang kaya dan kuah yang creamy, opor ayam menjadi salah satu masakan favorit banyak orang. Berikut adalah resep opor ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah:

Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Resep Semur Daging yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk

Baca Juga: Pelatih dari Timnas Filipina Buka Suara Terkait Penyebab Kekalahan Terhadap Timnas Indonesia

Langkah Pembuatan:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuang santan, lalu masukkan ayam. Bumbui dengan garam dan gula.
5. Masak opor ayam dengan api sedang sambil sesekali diaduk, hingga ayam empuk dan kuah mengental, kurang lebih 30-45 menit.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
7. Angkat dan sajikan opor ayam yang creamy dan lezat selagi hangat.

Baca Juga: GOTO Berencana Buyback Saham, Para Pemegang Saham Setuju

Opor ayam yang kaya rempah ini dapat menjadi hidangan utama yang istimewa. Tekstur kuah yang creamy serta potongan ayam yang empuk akan membuat siapa pun ketagihan. Sajikan opor ayam dengan nasi putih hangat, kerupuk, dan abon untuk meningkatkan cita rasa.***(ZAF)/ZAF