Putu Ayu, kue cantik yang manis lembut di mulut

WartaPesona.com - Kue Putu Ayu yang sederhana ini popular di banyak daerah, karena rasanya yang manis dan lembut.

Putu Ayu khas tradisional Indonesia ini juga telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Tanah Air.

Meskipun asal-usulnya tidak diketahui secara pasti, Putu Ayu dikenal dengan nama yang berbeda di berbagai daerah.

Putu Ayu terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan di Indonesia.

Baca Juga: Masjid Raya Sheikh Zayed di Kota Solo, destinasi wisata religi yang megah bercorak Timur Tengah

Bahan utamanya adalah tepung beras, tepung terigu, gula, santan, daun pandan, dan air.

Daun pandan digunakan untuk memberikan aroma khas dan warna hijau yang menarik pada kue ini.

Selain itu, ada pula bahan seperti air kapur sirih yang digunakan untuk memberikan kekenyalan pada tekstur kue.

Proses pembuatan Putu Ayu dimulai dengan membuat adonan dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula, santan, dan air.

Adonan kemudian diberi pewarna hijau alami yang berasal dari daun pandan yang dihaluskan.

Baca Juga: Ikan hias Koi banyak digemari, harga jualnya bisa tinggi karena ini

Adonan dimasukkan ke dalam cetakan kue bulat yang dilapisi daun pandan, kemudian dikukus hingga matang.

Hasilnya adalah kue bundar dengan tekstur yang lembut dan warna hijau yang menarik.

Kue Putu Ayu memiliki cita rasa manis yang khas dan lezat. Gula yang digunakan dalam adonan memberikan kelezatan yang memanjakan lidah, membuat kue ini menjadi camilan yang disukai oleh semua kalangan.