Jengkol, bahan pangan beraroma khas dan dominan ini punya banyak manfaat kesehatan

WartaPesona.com - Jengkol, salah satu bahan pangan dari keluarga polong-polongan digemari sebagai lalapan atau masakan rendang.

Rasa dan aroma jengkol sangat khas, dan bagi yang menyukainya selalu menjadikannya pelengkap menu makan.

Namun, beberapa orang tak menyukai jengkol karena aromanya yang sangat dominan.

Jengkol yang banyak disuka namun juga dihindari karena aromanya yang menyebabkan bau mulut, ternyata punya banyak manfaat.

Baca Juga: Kota Semarang Jawa Tengah jadi pilot city Smart Water Cities Korea Selatan, sisihkan 24 kota dari 18 negara

Jengkol mengandung serat tinggi, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Mengonsumsi jengkol secara teratur dapat membantu mencegah sembelit, mengurangi risiko kanker usus, serta menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.

Jengkol juga sumber protein nabati yang baik, yang diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Menjaga kesehatan otot, serta berperan dalam produksi enzim dan hormon.

Bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan, jengkol dapat menjadi alternatif protein yang bergizi.

Baca Juga: Mengatasi obesitas dengan cara alami, buah dan tanaman herbal ini terbukti efektif

Jengkol mengandung zat besi, dan mineral yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh.

Zat besi juga berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi kelelahan, dan menjaga kesehatan kulit.

Jengkol mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan fenolik.

Antioksidan membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan penyakit degeneratif.