Resep sate kambing, bahan dan cara membakar yang benar, pas buat mengolah daging kurban

WartaPesona.com - Hari raya Idul Adha akan membuat masyarakat mendapatkan daging kurban kambing atau sapi.

Masyarakat biasanya mengolah daging kurban Idul Adha berupa kamibing atau sapi menjadi sate.

Berikut ini ada resep membuat sate kambing yang dijamin enak dan empuk.

Baca Juga: Ini dia pemeran Clark Kent dan Lois Lane di film 'Superman: Legacy' garapan DC Studios

Bahan-bahan:
* 500 gram daging kambing, potong kotak
* 10 batang tusuk sate, rendam dalam air
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 2 cm jahe, haluskan
* 2 cm lengkuas, haluskan
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap inggris
* 1 sdm minyak wijen
* 1 sdm garam
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt jintan bubuk
* 1/2 sdt bubuk paprika
* 1/2 sdt bubuk kunyit
* 1/2 sdt bubuk cabai (sesuai selera)

Baca Juga: Mengungkap rahasia malam Hari Raya Idul Adha, arti penting sebuah pengorbanan manusia

Cara membuat:
* Campurkan bawang putih, jahe, lengkuas, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, jintan bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan bubuk cabai dalam satu wadah besar. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

* Masukkan potongan daging kambing ke dalam wadah dengan bumbu. Pastikan semua bagian daging terbalut dengan bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam atau lebih lama agar bumbu meresap dengan baik.

* Ambil satu tusuk sate yang telah direndam dalam air. Tusukkan potongan daging kambing ke dalam tusuk sate secara merata, jangan terlalu padat.

Baca Juga: 7 jemaah haji Indonesia wafat di Padang Arafah, Menag Yaqut ingatkan lontar jumrah di Mina akan lebih berat

* Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan minyak agar sate tidak lengket. Jika menggunakan arang, pastikan arang sudah membara dengan baik sebelum memasak sate.

* Bakar sate di atas panggangan sambil sesekali membaliknya agar matang merata dan tidak gosong. Pastikan daging kambing benar-benar matang, tetapi tetap lembut dan tidak terlalu kering.

* Angkat sate kambing dari panggangan dan sajikan dengan nasi putih, bumbu kacang, dan irisan bawang merah. Nikmati sate kambing hangat bersama keluarga dan teman-teman di momen Idul Adha.

Baca Juga: Sunan Bonang, Walisongo yang mahir seni gamelan Jawa untuk berdakwah