Nikmati Kelezatan Es Pisang Ijo, Menu Takjil Khas Makassar yang Menggugah Selera

WartaPesona.com-Bagi Anda pecinta kuliner, khususnya makanan khas dari Sulawesi Selatan, pasti sudah tidak asing lagi dengan es pisang ijo.

Es ini menjadi salah satu menu takjil yang wajib dicoba saat berada di kota Makassar, terutama saat bulan Ramadan.

Es pisang ijo memiliki rasa yang manis dan segar, cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa.

Baca Juga: Naik Kereta Api Lebih Seru dengan Trip & Win dari KAI, Dapatkan Berbagai Hadiah Menarik

Kombinasi antara kue pisang nagasari yang kenyal dan adonan tepung berwarna hijau pandan yang menyelimuti buah pisang, membuat es pisang ijo menjadi unik dan berbeda dari es serupa lainnya.

Untuk penyajiannya, es pisang ijo ditambahkan es serut, kuah santan, serta sirup kelapa dan pandan.

Paduan tersebut memberikan rasa yang seimbang, tidak terlalu manis dan tidak terlalu cair, sehingga membuat siapa saja yang mencobanya terkesan dengan sajian khas Makassar yang satu ini.

Baca Juga: Inovasi KaTa Kreatif 2023: Membangun Ekosistem Ekraf di Padang Panjang Sumbar dengan Dukungan Menparekraf

Jika Anda berkunjung ke Makassar, Anda dapat menemukan es pisang ijo di berbagai tempat, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah.

Beberapa tempat yang terkenal dengan es pisang ijo-nya di antaranya adalah Es Pisang Ijo Pak Datuk, Es Pisang Ijo Lembah Sari, dan Es Pisang Ijo Kedai 1001.

Namun, jika Anda tidak berkesempatan untuk berkunjung ke Makassar, jangan khawatir.

Baca Juga: Dito Ariotedjo Dilantik Sebagai Menpora Baru Termuda, 32 Tahun: Profil dan Karirnya. Penuh Inspirasi!

Es pisang ijo juga dapat dibuat di rumah dengan mudah, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut adalah resep sederhana es pisang ijo:

Bahan-bahan:

4 buah pisang raja, potong kecil-kecil
250 gram tepung ketan
50 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
150 ml air pandan
100 gram gula pasir
Daun pandan secukupnya
Kelapa parut secukupnya
Garam secukupnya
Santan kental secukupnya
Es serut secukupnya