Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Isi Keju yang Viral dan Lezat

WartaPesona.com- Bolu isi keju yang sedang viral ini dikenal dengan nama Bolu Ketan Hitam Isi Keju. Untuk membuatnya, campurkan cream cheese, susu kental manis, dan vanila, lalu aduk hingga merata.

Setelah itu, buat adonan bolu dengan telur, gula, dan bahan lainnya, lalu kukus hingga matang. Isi bolu dengan adonan keju dan nikmati!

Resep Bolu Ketan Hitam Isi Keju yang Viral
Bolu ketan hitam isi keju kini menjadi camilan yang banyak dicari karena teksturnya yang lembut dan rasa keju yang lumer di mulut. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bolu ini.

Baca Juga: Resep Chicken Crispy: Ayam Renyah yang Menggugah Selera

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Bahan Bolu:
2-3 butir telur
100-150 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier (SP)
200 gram tepung ketan hitam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
150 gram santan instan
50-100 gram minyak sayur
1 bungkus vanili
Bahan Isian Keju:

160 gram keju oles/cream cheese
2 sdm kental manis
1 sdm susu cair
Langkah-Langkah Pembuatan:

Baca Juga: Bakwan Jagung: Camilan Renyah Khas Indonesia

Kocok Telur dan Gula:
Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.

Campur Bahan Kering:
Ayak tepung ketan hitam, baking powder, dan garam. Masukkan ke adonan telur secara bertahap sambil dimixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan Santan dan Minyak:
Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan minyak sayur, aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur rata.

Siapkan Loyang:
Olesi loyang tulban diameter 18-20 cm dengan margarin atau minyak. Tuang setengah adonan bolu ke dalam loyang.
Kukus Adonan Pertama:
Kukus adonan selama 15 menit dengan api sedang.
Buat Isian Keju:
Campurkan keju oles, kental manis, dan susu cair. Aduk hingga lembut dan creamy.
Isi Bolu dengan Keju:

Setelah 15 menit, keluarkan loyang dan buat jalur di tengah bolu menggunakan pisau. Isi jalur tersebut dengan adonan keju, jangan terlalu tinggi agar isian tidak meluber.
Tutup dan Kukus Kembali:
Tutup isian keju dengan sisa adonan bolu, ratakan. Kukus lagi selama 20-25 menit hingga matang sempurna.

Angkat dan Sajikan:
Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang saat masih hangat. Potong dan nikmati sensasi lembut bolu ketan hitam dengan isian keju yang lumer dan creamy.