Bingka Bakar: Menggoda dengan Kelezatan Khas Pulau Batam

WartaPesona.com - Jika Anda ingin menyelami kelezatan khas dari Pulau Batam, tidak ada yang lebih memuaskan selain mencicipi bingka bakar, sebuah kue tradisional Melayu-Riau yang telah menggoda lidah banyak penggemar kuliner.

Bingka, atau sering disebut juga bika, merupakan kue manis yang merupakan bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner etnis Melayu, tersebar luas di Pulau Sumatra dan wilayah-wilayah lain yang didominasi oleh budaya Melayu.

Namun, apa yang membuat bingka bakar dari Pulau Batam unik adalah cara penyajiannya yang berbeda dari versi lainnya di wilayah tersebut, termasuk kue bika dari Medan; disini, bingka bakar dipanggang atau dibakar, bukan dikukus.

Baca Juga: Pernah Kesini? Inilah 5 Rekomendasi Wisata Pantai di Trenggalek yang Dapat Dikunjungi di Akhir Pekan

Bingka bakar umumnya terbuat dari campuran tepung, telur, santan, gula, dan sedikit garam, kemudian dicetak dan dibentuk menyerupai bunga yang sedang mekar.

Meskipun bingka bakar asli memiliki aroma pandan yang khas, namun saat ini beragam inovasi rasa telah dilakukan, mulai dari coklat, keju, strawberry, hingga durian, menambah variasi bagi penggemar kue ini.

Dengan tekstur lembut dan rasa yang tidak terlalu manis, bingka bakar cocok dinikmati bersama teh di sore hari atau kopi di pagi hari.

Baca Juga: Singkawang Bersinar: Menparekraf Menggali Kreativitas Ekonomi Lewat Program KaTa Kreatif

Konon, bingka bakar awalnya merupakan hidangan istana yang disajikan untuk para sultan Melayu, hanya tersedia pada acara-acara istimewa sebagai tanda penghormatan kepada tamu kerajaan.

Kala itu, hanya kalangan bangsawan dan kerabat istana yang berhak menikmati kelezatan kue ini. Namun, seiring berjalannya waktu, resep kue istimewa ini mulai tersebar di kalangan masyarakat umum dan berkembang menjadi hidangan penutup populer.

Meskipun bingka bakar telah mengalami transformasi menjadi kue modern dengan beragam varian rasa, namun bentuknya yang menyerupai bunga mekar tetap dijaga, menjadi ciri khas bingka bakar sejak zaman dahulu.

Baca Juga: Sumba: Permata Tersembunyi Nusa Tenggara Timur yang Memukau

Salah satu merek bingka bakar yang terkenal di Batam adalah Nay@dam. Anda bisa dengan mudah menemukan produk bingka bakar Nay@dam di berbagai toko, bahkan di Bandara Internasional Hang Nadim Batam.