Ide Menu Lebaran: Resep Opor Ayam Susu, Empuk, Gurih dan Lezat, Cocok Dihidangkan saat Hari Raya

WartaPesona.com – Opor ayam merupakan sajian makanan favorit semua orang saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.

Sajian opor ayam biasanya, dihidangkan dengan bumbu kuning yang disantap bersama makanan lain.

Dikenal dengan bumbu kuning, artikel ini menyajikan resep opor ayam susu yang cocok kamu hidangkan saat Hari Raya.

Resep membuat opor ayam susu ini untuk 5 porsi, jika ingin membuat lebih, kamu dapat melebihkan bahan yang tersaji dalam artikel ini.

Baca Juga: Ide Menu Lebaran: Resep Rendang Daging, Empuk dan Mudah Dibuat di Rumah

Resep opor ayam susu

Bahan marinasi:

• 1 ekor ayam broiler 800 gr
• 1 ½ sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• Bahan bumbu halus:
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri, lalu disangrai
• ¾ sdt ketumbar, lalu disangrai
• ½ sdt jintan, lalu disangrai
• 2 cm jahe
• 30 ml air
• Bahan lainnya:
• 2 batang serai, lalu digeprek
• 1 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 butir kapulaga
• ½ butir pala
• 5 cm lengkuas, lalu diiris dan geprek
• 500 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdm gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 70 gr Anchor Unsalted Butter
• 50 ml Anchor Cooking Cream
• 300 ml Anchor Full Cream Milk

Baca Juga: Lebaran 2024: 15 Kumpulan Ucapan Hari Raya Idul Fitri, Penuh Makna dan Doa

Cara membuat opor ayam susu:

1. Keringkan ayam dengan tisu, lalu potong ayam menjadi 10 bagian.
2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit.
3. Kemudian, blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air, hingga halus.
4. Untuk clarified butter, panaskan anchor unsalted butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring.
5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega.
6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecoklatan.
7. Masukkan air, garam, gula, dan  kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit.
8. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat.
9. Opor ayam susu siap disajikan untuk Hari Raya.

Baca Juga: Hasil yang Fantastis – Foden. City berhasil Tahan Imbang Real Madrid di kandangnya. 6 goal terjadi Perempat final rasa Semifinal!

Itulah resep opor ayam susu yang cocok kamu sajikan saat Hari Raya Idul Fitri. Selamat mencoba.***(SDP)/ZAF