Ide Menu Lebaran: Resep Rendang Daging, Empuk dan Mudah Dibuat di Rumah

WartaPesona.com – Selain opor ayam, kamu dapat menyajikan makan rendang daging saat Hari Raya Idul Fitri.

Untuk membuat rendang daging cukup mudah dilakukan dirumah, kamu dapat menyiapkan bahan yang tersaji dalam artikel berikut.

Bahan resep membuat rendang daging ini untuk porsi 12, tetapi kamu dapat membuatnya sesuai kebutuhan saat hari raya.

Baca Juga: Lebaran 2024: 15 Kumpulan Ucapan Hari Raya Idul Fitri, Penuh Makna dan Doa

Bahan rendang daging:

• 600 gr daging sapi sengkel, lalu dipotong
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 8 cabai keriting merah
• 2 cabai merah
• 3 cm jahe
• 80 ml minyak kelapa
• 2 batang serai, lalu potong dan geprek
• 1 lengkuas, lalu diiris dan geprek
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun pandan
• 3 lembar daun salam
• 500 ml air
• 500 ml santan kental
• ½ sdm garam
• 2 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur
• Bahan rempah kering:
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 sdt lada putih bubuk
• 2 sdt jinten bubuk
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt bunga lawang bubuk
• 1 sdt kapulaga bubuk
• 1 sdt cengkeh bubuk
• 1 sdt cabai bubuk

Baca Juga: Hasil yang Fantastis – Foden. City berhasil Tahan Imbang Real Madrid di kandangnya. 6 goal terjadi Perempat final rasa Semifinal!

Cara membuat rendang daging:

1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa.
2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam.
3. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan.
4. Kemudian, tumis jangan sampai terlalu kering dan masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik.
5. Masukkan santan dan air, kemudian aduk rata.
6. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap
7. Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk, hingga kering dan bumbu menempel pada daging.
8. Rendang daging siap disajikan saat hari raya.

Baca Juga: Imbang Rasa Kalah, Arsenal Gagal Raih Kemenangan di Kandangnya

Itulah resep rendang daging empuk yang dapat kamu sajikan saat Hari Raya Idul Fitri bersama keluarga atau kerabat. Selamat mencoba.***(SDP)/ZAF