Kenali perbedaan jahe merah dan jahe biasa, dari warna, tampilan hingga karakteristik, serta penggunaan

WartaPesona.com - Jahe dengan nama ilmiah Zingiber officinale, adalah tumbuhan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Ada dua varietas jahe yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional dan kuliner, yaitu jahe merah dan jahe biasa.

Meskipun jahe merah dan biasa berasal dari keluarga yang sama, Zingiberaceae, ada perbedaan dalam penampilan, rasa, dan manfaat yang dimilikinya.

Berikut ini beberapa perbedaan antara jahe merah dan jahe biasa.

Baca Juga: Rekomendasi permainan melatih kemampuan otak anak berpikir cerdas, kreatif, dan solutif

1. Penampilan
Jahe Merah memiliki warna merah atau merah kecokelatan pada kulitnya. Bagian dalam jahe merah juga berwarna merah atau orange terang. Jahe merah umumnya lebih besar dan memiliki bentuk yang lebih berbulu dibandingkan dengan jahe biasa.

Jahe Biasa memiliki kulit yang cokelat atau keemasan dengan tonjolan-tonjolan halus. Bagian dalamnya biasanya berwarna kuning pucat atau putih. Jahe biasa biasanya lebih kecil dan memiliki bentuk yang lebih halus.

2. Rasa
Jahe merah umumnya memiliki rasa yang lebih pedas dan intens dibandingkan dengan jahe biasa. Rasa pedas pada jahe merah berasal dari senyawa kimia yang disebut gingerol, yang memberikan sensasi hangat dan pedas di lidah.

Baca Juga: Jam tangan mekanik dengan tiga fitur Islami buatan Aramedes Swiss meluncur di pasaran, desain tetap klasik

Jahe biasa juga memiliki rasa pedas, tetapi cenderung lebih ringan dibandingkan jahe merah. Rasa jahe biasa lebih halus dan lebih terasa hangat.

3. Kandungan Nutrisi
Jahe merah mengandung lebih banyak senyawa aktif seperti gingerol dan zingerone dibandingkan jahe biasa. Senyawa-senyawa ini memiliki efek antiinflamasi, antioksidan, dan anti-mikroba yang kuat.

Jahe biasa juga mengandung gingerol, meskipun dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan jahe merah. Jahe biasa juga mengandung zingiberene, zingiberol, dan senyawa lain yang memberikan manfaat kesehatan.

Baca Juga: Ini cara agar tetap bisa semangat setelah mengalami kegagalan, salah satunya ubah mindset

4. Manfaat Kesehatan
Jahe merah telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi masalah pencernaan, meredakan nyeri sendi, meningkatkan sirkulasi darah, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.