Buang air nanas dan bilas dengan air, lalu tumis daging dengan bumbu hingga agak layu.
Masukkan air, garam, gula, penyedap rasa, dan merica kemudian biarkan hingga daging lunak.
Setelah dirasa cukup, masukkan wortel dan kol, lalu tambahkan kecap secukupnya. Biarkan 5 menit dan angkat.
Menu tongseng kambing sederhana pun siap dinikmati. Selamat mencoba. ***(KKT)