WartaPesona.com- Lebaran tak lengkap rasanya jika tak ada kue-kue khas yang dihidangkan. Salah satu kue kering yang tak boleh dilewatkan adalah keciput, kue tradisional khas Jawa Tengah. Mirip dengan onde-onde, keciput memiliki bentuk bulat dan dilumuri biji wijen sebagai pelengkap.
Namun, jangan salah sangka. Meskipun mirip, keciput memiliki tekstur yang berbeda dengan onde-onde. Keciput memiliki tekstur yang lebih renyah dan tidak memiliki isian di dalamnya.
Dibuat dengan bahan dasar tepung ketan dan maizena, membuat keciput terasa kenyal saat digigit. Keciput juga lebih mudah dalam proses pembuatannya, hanya dengan membuat adonan bulat kemudian dilumuri wijen dan digoreng hingga matang.
Baca Juga: Tips dan Trik Untuk Membangun Karir di Bidang Manajemen
Tentu saja, rasa dari keciput tak kalah enak dengan kue-kue lainnya. Gurihnya rasa wijen yang melapisi keciput membuat kue ini menjadi camilan yang pas untuk dinikmati bersama keluarga saat Lebaran tiba.
Karena mudah dalam pembuatannya, keciput bisa menjadi alternatif untuk kamu yang tidak ingin repot saat menyajikan hidangan khas Lebaran di rumah.
Jangan sampai melewatkan keciput saat menyajikan kue-kue khas Lebaran tahun ini. Rasakan nikmatnya kelezatan kue kering tradisional ini dan lengkapi momen bahagiamu bersama keluarga.
Baca Juga: Mengenal Teknologi Blockchain: Potensi dan Peluang untuk Masa Depan
Tentu saja, berikut ini adalah resep kue lebaran Keciput yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
200 gram tepung ketan
50 gram maizena
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
100 ml air matang
Minyak goreng secukupnya
Biji wijen secukupnya
Cara membuat:
Campurkan tepung ketan, maizena, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.
Baca Juga: Membangun Brand Personal: Pentingnya Membangun Reputasi Diri di Era Digital
Bulatkan adonan seukuran bola pingpong dan gilas dengan tangan hingga pipih.
Gulingkan adonan di atas biji wijen hingga merata.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan keciput hingga kuning kecoklatan.
Angkat keciput dan tiriskan.