Gurih pedas Nasi Lengko khas Jawa Barat, pakai oncom dan tauge jadi makin sedap

WartaPesona.com - Indonesia kaya akan warisan kuliner tradisional yang menggugah selera, salah satunasi lengko khas dari Jawa Barat.

Nasi lengko khas Jawa Barat terkenal karena rasa lezatnya yang unik, dan kombinasi bahan-bahan yang segar.

Nasi lengko ini berasal dari Cirebon, Jawa Barat, yang pada awalnya ditemukan oleh masyarakat setempat sebagai makanan ringan atau jajanan pasar.

Namun, seiring waktu nasi lengko menjadi semakin popular dan menjadi hidangan utama yang disukai di banyak daerah.

Baca Juga: Jemaah Haji Indonesia melakukan wukuf di Padang Arafah, 359 jemaah dibadalhajikan

Nasi lengko Jawa Barat ini terdiri dari nasi putih, tahu goreng yang dipotong-potong.

Kemudian, tauge segar yang renyah, oncom, daun seledri, dan kerupuk.

Adapun bumbunya adalah bumbu kacang dari kacang tanah, bawang putih, gula merah, dan garam.

Cara membuat nasi lengko ini cukup mudah. Berikut langkah-langlahnya.

Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Rebus tauge hingga matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: The 4th ISLAGE 2023 digelar di UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta Agustus, 100 pemakalah dari berbagai negara hadir

Siapkan bumbu kacang dengan cara menggoreng kacang tanah hingga kecokelatan, kemudian haluskan bersama bawang putih, gula merah, dan garam.

Tata nasi putih di atas piring, kemudian letakkan tahu goreng, tauge, oncom, dan daun seledri di atasnya.

Siram nasi dengan bumbu kacang yang telah dihaluskan. Dan, hidangkan nasi lengko dengan kerupuk sebagai pelengkap.