Martabak Telur Kekinian untuk Menu Takjil: Lezat, Praktis, dan Penuh Gizi

WartaPesona.com-Martabak telur adalah hidangan lezat yang sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Ternyata, asal usul martabak telur ini berasal dari Tegal, Jawa Tengah.

Konon, hidangan ini pertama kali dibuat oleh saudagar asal India yang menikah dengan penduduk asli Kecamatan Lebaksiu di Kabupaten Tegal dan membuka usaha martabak telur di Semarang.

Untuk membuat martabak telur, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan isian terlebih dahulu.

Baca Juga: Besaran Nilai Zakat Fitrah Di Bulan Ramadhan 2023

Dalam resep ini, isian yang digunakan adalah daging cincang sapi atau ayam yang dicampur dengan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan bumbu kari.

Bahan isian ini kemudian dimasak hingga empuk dan bumbunya meresap.

Selanjutnya, kita perlu menyiapkan bahan-bahan untuk membuat martabak telur itu sendiri.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Liburan di Sumedang yang Harus Kalian Kunjungi

Dalam resep ini, kita akan menggunakan kulit lumpia yang diisi dengan bahan isian daging dan bawang prei, serta telur yang telah dikocok bersama dengan irisan daun bawang.

Cara membuatnya cukup mudah. Pertama-tama, kita campurkan daging, daun bawang, dan telur dalam satu mangkuk. Selanjutnya, panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak dan taruh kulit lumpia di atasnya.

Beri bahan isian di tengah kulit lumpia dan lipat hingga rapi. Masak dengan api kecil hingga matang merata.

Baca Juga: Ayo Daftar Segera Mudik Gratis Di Pegadaian, Ini Syaratnya

Martabak telur yang lezat ini bisa disajikan dengan cabai rawit dan acar mentimun sebagai pelengkap. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati hidangan ikonik dari Tegal ini!***