Menikmati Khas Bir Pletok, Warisan Budaya Kuliner Betawi yang Harus Dicoba

WartaPesona.com- Bir pletok adalah minuman khas Betawi yang populer di kalangan masyarakat Jakarta dan sekitarnya. Meski namanya mengandung kata "bir", sebenarnya minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol. Bir pletok berasal dari rasa penasaran masyarakat Betawi di masa kolonial yang ingin mencoba minuman anggur yang diminum oleh para Belanda.

Karena larangan minuman beralkohol, masyarakat Betawi menciptakan minuman khas yang sehat dan lezat ini.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat bir pletok adalah jahe, cengkeh, pala, merica, sereh, kapulaga, kayu manis, kayu secang, daun pandan, daun jeruk, dan gula. Semua bahan ini memiliki khasiat dan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga: Panggilan Bangsa: Presiden Mendorong Penggunaan Produk Dalam Negeri untuk Meningkatkan Pertumbuhan Ekonomi

Jahe, misalnya, memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meredakan gejala flu dan pilek. Cengkeh, selain memberikan rasa sedap pada minuman, juga memiliki khasiat untuk membantu meredakan sakit gigi. Pala dan merica juga memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sereh, selain memberikan aroma yang harum, juga dapat membantu meningkatkan pencernaan dan meredakan perut kembung.

Kayu manis dan kayu secang juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Kayu manis, misalnya, memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Kayu secang, di sisi lain, memiliki khasiat untuk membantu mencegah radang dan infeksi.

Baca Juga: Sinergi Indonesia-Malaysia: Kolaborasi Asosiasi Pariwisata untuk Menguatkan Sektor Pariwisata di Era Baru

Cara membuat bir pletok pun sangat mudah. Pertama-tama, jahe, pala, merica, kapulaga, dan sereh digeprek bersama-sama, lalu dimasukkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api sedang. Setelah itu, tambahkan bahan lainnya, yaitu kayu manis, kayu secang, daun pandan, daun jeruk, dan gula, lalu aduk hingga rata.

Biarkan mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 20 sampai 25 menit, lalu sajikan selagi hangat.

Bir pletok memang minuman yang sangat cocok diminum saat cuaca dingin atau hujan. Selain memberikan rasa yang hangat di dalam tubuh, bir pletok juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan.

Baca Juga: Insentif dan Sanksi Siap Diterapkan oleh Pemerintah untuk Mendorong Penggunaan Produk Dalam Negeri di Instansi

Bagi Sobat Pesona yang ingin mencoba minuman khas Betawi yang satu ini, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah.