Rahasia Lezat Es Pisang Ijo Cemara yang Viral: Begini Cara Membuatnya di Rumah!

WartaPesona.com - Belakangan ini, Es Pisang Ijo Cemara menjadi sorotan di berbagai platform media sosial.

Dengan tampilan menarik, warna hijau segar, dan cita rasa manis yang memanjakan lidah, minuman khas Makassar ini kembali naik daun khususnya versi Cemara yang viral karena tampilannya yang estetik dan rasanya yang lebih kekinian.

Bagi kamu yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana dan langkah-langkahnya yang telah disesuaikan agar mudah dipraktikkan.

Baca Juga: Merah Merona, Sehat Sempurna: Menyelami Khasiat Hebat di Balik Segelas Jus Buah Naga

Bahan-Bahan:
Untuk kulit pisang ijo:
150 gr tepung beras
2 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir
300 ml santan (bisa dari kelapa segar atau instan)
Pasta pandan secukupnya
Sejumput garam
4 buah pisang raja atau pisang kepok yang matang
Untuk bubur sumsum putih:
500 ml santan
4 sdm tepung beras
Sejumput garam
Pelengkap:
Sirup merah (seperti sirup DHT atau coco pandan)
Es serut atau es batu secukupnya
Susu kental manis (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan:
Membuat Kulit Pisang Ijo: Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan pasta pandan hingga warnanya hijau cerah.

Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental seperti bubur.
Membungkus Pisang: Ambil selembar plastik, olesi sedikit minyak agar tidak lengket.

Baca Juga: Beda Efek Nasi Panas dan Nasi Dingin bagi Tubuh: Ternyata Pengaruhnya Cukup Signifikan!

Taruh adonan kulit, ratakan, lalu letakkan pisang di tengahnya dan gulung hingga pisang tertutup rapat oleh adonan hijau. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit sampai matang.

Membuat Bubur Sumsum: Larutkan tepung beras dalam sedikit santan, lalu campurkan ke dalam sisa santan lainnya. Tambahkan garam, lalu masak sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.

Penyajian: Potong-potong pisang ijo yang sudah matang. Letakkan dalam mangkuk atau gelas saji.

Tambahkan bubur sumsum di atasnya, siram dengan sirup merah, es batu atau es serut, dan jika suka, tuangkan sedikit susu kental manis.

Kini kamu bisa menikmati Es Pisang Ijo ala Cemara yang sedang viral, tanpa harus keluar rumah! Selain menyegarkan, camilan manis ini cocok untuk hidangan berbuka puasa, menjamu tamu, atau sekadar pelepas dahaga di siang hari.***