Sudah pernah cicipi Gula Pothek Thekku dari Kulon Progo? Tampilannya unik mirip coklat kekinian, manis gurih!

WartaPesona.com - Kabupaten Kulon Progo, DI Yogyakarta, sejak lama terkenal dengan produk gula kelapa atau gula jawa.

Warga di kabupaten Kulon Progo Yogyakarta juga mayoritas bekerja sebagai penderes nira, untuk dibuat gula kelapa alias gula jawa.

Pada awalnya penyebutan gula jawa ini muncul untuk membedakannya dengan gula pasir yang terbuat dari tebu.

Gula kelapa sejak awalnya pula hanya dikenal sebagai pelengkap bumbu masakan khas Jawa. Meski demikian, masyarakat Kulon Progo juga terbiasa membuatnya sebagai pengganti gula pasir.

Seiring dengan perkembangan zaman, gula kelapa juga diolah menjadi berbagai produk makanan khas setempat untuk meningkatkan nilai jual.

Mulai dari gula semut, dan aneka produk jenang berbahan baku utama gula jawa atau gula kelapa ini.

Rasa gula kelapa yang manis gurih tanpa campuran bahan pengawet, juga dinilai lebih sehat ketimbang pemanis buatan.

Terlebih lagi untuk keperluan memasak, gula kelapa murni sangat disukai karena memberikan cita rasa manis gurih yang tergantikan oleh jenis pemanis lainnya.

Namun demikian, gula kelapa ini punya ciri khas dan citarasa berbeda tergantung daerah pembuatnya. Hal ini tentu saja karena pengaruh tanah tempat tumbuh pohon kelapa.

Proses panjang pembuatan gula kelapa juga berbeda-beda di setiap daerah, demikian pula dengan bentuk produknya.

Apalagi, sekarang, di tengah persaingan produk tradisional yang semakin kompetitif. Kualitas dan bentuk produk atau penyajiannya terus bertransformasi agar bisa diterima masyarakat modern.

Tak kecuali dengan gula kelapa dari Kulon Progo. Hasil olahan nira kelapa dari daerah ini sekarang banyak diolah menjadi berbagai produk makanan kekinian.

Setelah sempat booming dengan inovasi produk gula semut, kini Kabupaten Kulon Progo juga punya inovasi yang masih tergolong baru. Namanya, Gula Thekku.

Gula Thekku ini menjadi unik dan menarik karena dikemas mirip produk coklat kekinian. Demikian pula dengan bentuknya.