Resep Sagu Keju Pandan, Kue Lebaran yang Harum dan Lumer di Mulut

WartaPesona.com – Lebaran memang identik dengan kue lebaran. Jika sebelumnya kamu sering membeli kue lebaran di luar. Namun, sekarang kamu bisa coba buat sendiri di rumah. Salah satu kue lebaran yang banyak digemari adalah sagu pandan keju.

Seperti namanya, kue ini punya wangi khas daun pandan dan gurih dari parutan keju di dalam adonan juga parutan di atasnya. Teksturnya pun lumer di mulut bikin nagih. Agar tidak penasaran yuk simak resepnya di bawah ini

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Masakan Lebaran yang Nikmat Tanpa Santan

Bahan:

• 620 gr tepung tapioka/tepung sagu
• 300 gr margarin
• 300 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 200 gr keju partu
• 100 ml santan kental
• 4 lembar daun pandan (gunting)
• 1 sdt pasta pandan

Bahan lain:

Keju parut untuk taburan secukupnya

Baca Juga: Resep Cookies Kacang ala Chef Luvita Ho, Kue Lebaran Jadul yang Punya Banyak Penggemar

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka dan daun pandan di dalam wajan. Sangrai dengan api sedang hingga tepung terasa ringan sambil terus di aduk
2. Setelah tepung terasa ringan, ambil daun pandan dan ayak tepung. Diamkan hingga benar-benar dingin
3. Mixer margarin dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
4. Masukkan 2 kuning telur dan mixer sebentar hingga tercampur rata
5. Tambahkan pasta pandan, aduk dengan spatula
6. Tambahkan 200 gr keju parut, aduk kembali
7. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk. Tambahkan santan kental, dan aduk hingga adonan tercampur rata
8. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan beri spuit ujungnya
9. Semprotkan adonan diatas loyang dan beri keju parut diatasnya
10. Panaskan loyang selama 10 menit lalu panggang adonan di suhu 140 derajat celcius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 menit atau hingga matang
11. Saat 15 menit dipanggang, tukar posisi loyang agar matang merata. Lanjut panggang hingga matang sempurna.
12. Setelah matang diamkan kue di atas loyang hingga dingin, lalu lepaskan dari loyang dan masukkan ke dalam wadah tertutup

Baca Juga: Gratis! Kumpulan Kode Redeem Free Fire Hari ini, 4 April 2024, Tukarkan dengan Beragam Hadiah

Sagu keju pandan yang gurih manis dan lumer di mulut pastinya akan menjadi rebutan keluarga saat lebaran nanti. Jangan lupa untuk menyimpan kue ini di dalam wadah tertutup agar lebih awet.***(SNK)/ZAF