WartaPesona.com- Probolinggo, 12 Agustus 2023 - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Kepala Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf/Kabaparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno, menunjukkan sisi kreatifnya dengan mengolah bumbu dan cita rasa dalam menu kuliner khas Probolinggo, yaitu rujak erok-erok.
Kegiatan ini berlangsung di tengah-tengah Workshop Kabupaten/Kota (KaTa) Kreatif 2023, di Graha Ahmad Dahlan Probolinggo pada Sabtu, 12 Agustus 2023.
Dalam percobaannya mengolah rujak erok-erok, Menparekraf Sandiaga menyatakan, "Rasanya itu pas.
Baca Juga: Sandiaga Uno Ajak IPNU Bergandeng Tangan: Bersatu Memulihkan Ekonomi dan Membuka Peluang Kerja
Ada pedasnya, ada manisnya, dan ada crunchy-nya juga." Rujak erok-erok, meski pada pandangan pertama mirip dengan rujak umumnya, memiliki keunikan tersendiri. Perbedaannya terletak pada saus bumbu kacang yang menggunakan petis khas Probolinggo.
Menurut Sandiaga Uno, hidangan ini memiliki potensi besar untuk menjadi daya tarik kuliner bagi para wisatawan yang datang ke Jawa Timur, terutama yang mengunjungi Taman Nasional Bromo Tengger Semeru.
Oleh karena itu, workshop ini diadakan dengan tujuan untuk memperkuat dan mengembangkan ekosistem ekonomi kreatif di Probolinggo, khususnya dalam subsektor kuliner dan kriya.
Baca Juga: Sandiaga Uno Salurkan Dukungan Inspiratif untuk Pelaku UMKM di Sektor Ekraf Probolinggo, Jawa Timur
"Workshop ini kami adakan untuk mempersiapkan ekosistem sehingga Kota Probolinggo dapat menjadi gerbang pariwisata prioritas, yaitu (Gunung) Bromo," kata Sandiaga Uno.
Pada acara workshop ini, Menparekraf Sandiaga Uno didampingi oleh Direktur Infrastruktur Ekonomi Kreatif Kemenparekraf/Baparekraf, Hariyanto. Kehadiran mereka tidak hanya sebagai bagian dari dukungan terhadap workshop ini, tetapi juga sebagai bentuk upaya untuk memberdayakan potensi ekonomi kreatif di daerah. Dengan menggabungkan citarasa kuliner khas dengan inovasi dalam sektor ekonomi kreatif, acara ini juga mencerminkan semangat kolaborasi dan inspirasi untuk mengangkat potensi daerah.
Dengan eksplorasi dan inovasi yang ditunjukkan oleh Sandiaga Uno dalam workshop ini, diharapkan akan muncul lebih banyak kreasi kuliner unik dan kreatif dari daerah-daerah di Indonesia. Langkah-langkah ini akan membantu mempromosikan keanekaragaman budaya dan kuliner, serta memajukan sektor ekonomi kreatif di tingkat lokal dan nasional.