Tambahkan jahe, bawang putih, kayu manis, kapulaga, cengkih, dan merica ke dalam kaldu.
Rebus setidaknya selama dua jam, lalu saring kaldu dan tuangkan kembali ke dalam panci tanpa tulang dan aromatik.
Panaskan kaldu dan didihkan, lalu tambahkan bakso. Bagi mie di antara tiga mangkuk.
Saat semuanya sudah siap, tuangkan kaldu panas dan bakso langsung ke dalam mangkuk.
Lapisi setiap mangkuk bakso dengan bawang merah goreng.
Bakso siap disajikan. ***(SA)