Kuliner favorit penduduk Lombok yang wajib dicoba adalah Ayam Taliwang. Hidangan ini dapat ditemukan di banyak rumah makan di pinggir jalan hingga restoran berbintang di kota Mataram.
Nama Ayam Taliwang didapat dari nama sub distrik di Mataram bernama Karang Taliwang, tempat pertama kali hidangan ini dibuat.
Baca Juga: F1PowerBoat Lake Toba, Indonesia Bakal Digelar di Danau Toba, Ini 4 Fakta Menariknya!
Hidangan ini memiliki keunikannya tersendiri yang membedakannya dari ayam bakar lainnya seperti daging yang dimasak dengan matang dan memiliki tekstur yang lembut, memiliki rasa manis, dan menggunakan terasi yang membuat Ayam Taliwang terasa gurih. *** (Pesona E-Magazine/SA)