Resep dan cara membuat ikan gurame bakar yang lezat, lebih mantap dengan tambahan bumbu rempah

WartaPesona.com - Ikan gurame bakar adalah hidangan popular di Indonesia, terutama di daerah pesisir atau dekat perairan.

Rasanya gurih manis dengan tektur daging yang tebal, membuat ikan gurame bakar ini juga disukai masyarakat di banyak daerah.

Ikan gurame adalah jenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dengan rasa yang khas. Ikan ini biasanya memiliki ukuran cukup besar, dengan bentuk tubuh agak pipih.

Ikan gurame sangat cocok untuk diolah dengan cara dipanggang atau dibakar, karena teksturnya yang tetap kenyal dan dagingnya yang enak.

Baca Juga: Destinasi wisata ala Jepang di Litle Tokyo Gunung Cilik Bantul, mirip Kota Okutama

Untuk membuat ikan gurame bakar ini juga tidak sulit. Berikut ini bahan dan cara membuatnya

* 1 ekor ikan gurame segar (ukuran sesuai preferensi)
* 3 sendok makan kecap manis
* 2 sendok makan minyak goreng
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh merica bubuk
* 1 buah jeruk nipis, peras airnya
* Bumbu pelengkap seperti tomat, daun kemangi, dan irisan cabai (opsional)

Baca Juga: Setelah Lionel Messi dan Sergio Busquet, Inter Miami bidik Jordi Alba untuk bergabung

Adapun cara membuatnya seperti berikut ini,
1. Bersihkan ikan gurame dengan membuang insang, sisik, dan isi perutnya. Cuci ikan hingga bersih.
2. Lumuri ikan gurame dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit.
3. Campurkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam wadah yang terpisah untuk membuat bumbu marinasi.
4. Oleskan bumbu marinasi ke seluruh permukaan ikan gurame, termasuk bagian dalam perut ikan. Diamkan ikan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Baca Juga: Sinyal Sandiaga cawapres makin kuat, PPP optimis pasangan Ganjar-Sandi bisa menangi Pilpres 2024
5. Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Pastikan panggangan atau teflon telah dipanaskan sebelum meletakkan ikan gurame.
6. Bakar ikan gurame selama 6-8 menit di setiap sisi, atau hingga ikan matang dan permukaannya berwarna kecokelatan.
7. Jika diinginkan, sajikan ikan gurame bakar dengan tomat, daun kemangi, dan irisan cabai sebagai pelengkap.

Resep ikan gurame bakar tersebut juga bisa divariasikan dengan menambahkan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, sereh, atau kunyit, ke dalam bumbu marinasi.

Sebelum memasak, Anda juga dapat mengoleskan sedikit minyak pada panggangan atau teflon agar ikan tidak lengket saat dipanggang.

Untuk hasil yang lebih merata, balik ikan dengan hati-hati saat memasak agar matang secara merata di kedua sisi.

Sajikan ikan gurame bakar dengan nasi hangat, sambal, dan sayuran segar untuk menikmati kombinasi rasa yang sempurna. ***(FA)