Jaje Laklak: Kelezatan Tradisional Bali yang Menggugah Selera, Ini Resepnya

WartaPesona.com-Jaje Laklak merupakan salah satu hidangan tradisional khas Bali yang terkenal dengan kelezatannya. Makanan ini terbuat dari tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan bahan-bahan lainnya yang membuatnya begitu istimewa.

Jaje Laklak biasanya dinikmati sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok dipadukan dengan segelas kopi, teh atau wedang jahe.

Baca Juga: Kemenparekraf: Quantum Temple Luncurkan Platform Web 3.0 untuk Mempertahankan Warisan Budaya yang Bernilai

Sejarah Jaje Laklak

Menurut sejarah, Jaje Laklak merupakan makanan yang berasal dari Desa Pengosekan, Ubud, Bali. Di sana, makanan ini dibuat dan dijual oleh warga setempat sejak zaman dahulu. Bentuknya yang kecil dan lezat membuatnya populer dan banyak diminati oleh wisatawan yang berkunjung ke Bali.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Baca Juga: Rayakan Ultah BUMN, BNI Edukasi UMKM Ketika Jalan Sehat

300 gram tepung beras
50 gram tepung ketan
500 ml santan kelapa
200 ml air matang
100 gram kelapa parut kasar
150 gram gula merah, serut
Garam secukupnya

Cara Membuat Jaje Laklak

Baca Juga: Memajukan Perekonomian Daerah, PemProv Jateng Dukung Akses Kemudahan Pelaku UMKM

Siapkan tepung beras dan ketan dalam wadah yang cukup besar. Campurkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
Masukkan santan kelapa, garam, dan serutan gula merah ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Panaskan loyang dengan api kecil dan olesi dengan minyak goreng.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan tadi. Beri taburan kelapa parut di atasnya.
Tutup loyang dan biarkan adonan matang hingga permukaannya berongga dan kelapa parut di atasnya berwarna kecoklatan.
Angkat dan sajikan Jaje Laklak di atas piring yang sudah disiapkan.
Demikianlah resep Jaje Laklak yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan tradisional Bali yang menggugah selera ini!***