Simpan Daging Tanpa Dicuci
Saat akan menyimpan daging kurban di kulkas, tidak perlu mencuci daging terlebih dahulu.
Air dapat menjadi pengantar bakteri ke dalam daging dan dapat menurunkan kualitasnya.
Baca Juga: Kurban sapi limousin seberat 1 ton, Pj Gubernur DKI imbau warga terapkan prinsip ecoqurban
Daging dapat dicuci setelah dikeluarkan dari lemari pendingin dan hendak dimasak.
Simpan Daging Sesuai Porsi
Jangan menyimpan daging dalam satu kemasan besar di kulkas. Sisihkan daging dalam ukuran setengah atau satu kilogram, sesuai porsi Anda di rumah.
Simpan daging dalam plastik transparan dan masukkan ke dalam kontainer plastik sesuai ukurannya.
Jika ingin menyimpannya lebih lama, daging dapat dimasukkan ke dalam freezer.
Perhatikan Udara Dalam Plastik
Kurangi udara di dalam plastik daging sebelum disimpan di kulka,s agar tidak menjadi tempat pernapasan bagi mikroba pembusuk.
Baca Juga: Benarkah pakaian warna hitam membuat tubuh merasa lebih panas dan gerah? Yuk, cari tahu di sini
Anda dapat menggunakan pompa vacuum untuk mengeluarkan udara dari plastik.
Cara lainnya adalah dengan menggunakan ember kecil atau baskom berisi air bersih.
Masukkan daging ke dalam plastik dan rendam perlahan-lahan ke dalam air. Permukaan air akan mendorong udara di dalam plastik daging naik ke atas.
Setelah udara habis, segera ikat plastik kantung daging tersebut agar udara tidak masuk kembali.
Jangan Langsung Masukkan ke Dalam Freezer
Baca Juga: Tips Pendidikan Karakter pada Anak: Membangun Generasi Unggul dengan Nilai-nilai Positif
Untuk menjaga kualitas daging, sebaiknya jangan langsung menyimpannya di dalam freezer.