WartaPeona.com- Daging merah seperti sapi, domba, dan babi merupakan sumber protein hewani yang sangat populer dan banyak digunakan dalam berbagai menu masakan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kaya membuat daging merah menjadi favorit banyak orang.
Namun di balik kenikmatannya, daging merah juga menyimpan potensi risiko kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan, terutama berkaitan dengan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.
Salah satu kandungan dalam daging merah yang perlu diwaspadai adalah purin, yaitu senyawa alami yang saat dipecah oleh tubuh akan menghasilkan asam urat.
Baca Juga: Dana Umat: Menag Gagas LPDU Demi Indonesia Tanpa Kemiskinan
Meski kandungan purin dalam daging merah tidak setinggi yang terdapat dalam jeroan atau seafood tertentu, konsumsi dalam jumlah besar tetap bisa berdampak buruk, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat gout atau penyakit asam urat.
Asam urat yang berlebih dalam tubuh dapat membentuk kristal di persendian, memicu peradangan, nyeri hebat, hingga pembengkakan yang mengganggu aktivitas.
Oleh karena itu, penting bagi setiap individu—baik yang sehat maupun yang memiliki kecenderungan terhadap penyakit ini—untuk memahami cara mengelola konsumsi daging merah dengan bijak.
Baca Juga: Babak Baru Diplomasi Indonesia-Rusia: Jalin Kerjasama Strategis
Mengapa Harus Dibatasi?
Berdasarkan anjuran para ahli gizi dan kesehatan, konsumsi daging merah sebaiknya dibatasi tidak lebih dari 1-2 porsi per minggu.
Satu porsi daging merah idealnya berukuran sekitar 85-100 gram, setara dengan ukuran telapak tangan.
Konsumsi melebihi batas ini secara rutin dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh dan meningkatkan risiko penyakit lainnya seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.
Baca Juga: Gaspol Legalitas! Ojek Online Akan Diakui sebagai UMKM, Akses Hak dan Insentif Makin Terbuka
Tips Aman Konsumsi Daging Merah:
Pilih bagian daging tanpa lemak seperti has dalam atau sirloin untuk mengurangi asupan lemak jenuh yang dapat memperburuk kondisi metabolisme.
Olah dengan cara sehat, seperti dikukus, dipanggang, atau direbus, dan hindari menggoreng dengan minyak berlebihan.