5. Nasi balap puyung
-
Layaknya nasi kucing atau nasi rames khas Jawa, Lombok juga punya hidangan nasi khasnya, yaitu nasi balap puyung. Nasi balap puyung atau yang juga dikenal dengan nama nasi puyung merupakan hidangan berbahan nasi putih dengan ayam goreng, suwiran abon pedas, sambal, kacang kedelai goreng, kelapa parut, dan tumis sayur berupa kacang panjang atau buncis sebagai lauk pendampingnya. Pas banget jadi menu sarapan atau pengganjal lapar saat malam hari!
6. Plecing kangkung
-
Ada plecing kangkung di Lombok? Kamu nggak salah baca kok, Sobat Pesona! Selain Bali, Lombok juga terkenal akan plecing kangkungnya yang pedas dan menggugah selera. Plecing kangkung Lombok memiliki ciri khusus pada bahan utamanya yang wajib menggunakan tauge dan parutan kelapa muda berbumbu pedas di atasnya. Hal ini berbeda dengan plecing kangkung Bali yang tidak wajib menggunakan tauge dan tanpa ada parutan kelapa di atasnya.
Biasanya plecing kangkung di Lombok disajikan bersama ayam taliwang, sedangkan plecing kangkung khas Bali dihidangkan dengan ayam betutu.
7. Sambal beberuk terung
-