Buat para pencinta makanan pedas, pasti sudah nggak asing lagi dengan olahan ayam khas Nusa Tenggara Barat ini. Betul, ayam taliwang! Kenikmatan kuliner ayam berpadu bumbu tradisional yang jadi salah satu kuliner Indonesia yang sudah dikenal dunia ini memang selalu memuaskan lidah. Kombinasi rasa pedas manis dengan rempah yang melimpah, sukses membuat siapa saja jatuh cinta dengan nikmatnya hidangan ayam taliwang dan nasi putih hangat.
Saking enaknya, para turis dari luar negeri sangat menyukai masakan Nusantara ini dan membuatnya menjadi salah satu kuliner Indonesia yang mendunia, lho!
3. Sayur ares
Selain batang bambu muda alias rebung yang bisa diolah jadi sayur lezat, pelepah pisang juga bisa lho disulap jadi masakan enak oleh masyarakat Lombok! Makanan ini bernama sayur ares. Sayur yang dimasak dari pelepah (batang pisang muda) dengan santan bumbu merah serta tulang atau daging ayam. Sayur ini memiliki nama lain jukut ares dan kerap disantap saat musim hujan untuk menghangatkan tubuh.
4. Ayam rarang
Selain ayam taliwang ada pula olahan ayam pedas lainnya yang tak kalah menggoda, yaitu ayam rarang. Ayam rarang memiliki bumbu pedas yang terbuat dari sambal goreng cabai rawit yang disebut sebagai bumbu plecing oleh masyarakat lokal. Dengan warna merah merona, cita rasa ayam rarang pun semakin nikmat karena jenis ayam yang dipilih merupakan ayam kampung.