WartaPesona.com - Kamboja, negara yang terletak di Asia Tenggara tidak hanya memiliki keindahan alam dan warisan budaya yang kaya, tetapi juga beragam kuliner khas.
Kuliner khas Kamboja juga dikenal sebagai masakan Khmer, merupakan perpaduan unik dari cita rasa bahan-bahan segar, dan pengaruh budaya yang khas.
Berikut ini beberapa kuliner khas Kamboja yang menarik diketahui.
1. Amok
Salah satu hidangan paling terkenal di Kamboja ini terdiri dari daging, biasanya ikan atau ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti serai, jahe, bawang merah, dan pasta kari Khmer yang khas.
Semua bahan ini kemudian dimasak dalam santan kelapa yang kental dan disajikan dalam daun pisang.
Amok memiliki cita rasa yang lezat dan kaya, dengan sentuhan gurih dan aroma rempah yang khas.
2. Bai Sach Chrouk
Hidangan untuk sarapan yang populer di Kamboja ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan potongan daging babi panggang yang lezat.
Daging babi dimarinasi dengan kecap manis, bawang putih, dan lada, kemudian dipanggang hingga renyah.
Baca Juga: Mengatasi obesitas dengan cara alami, buah dan tanaman herbal ini terbukti efektif
Hidangan ini biasanya disajikan dengan acar mentimun, irisan tomat, dan kuah yang terbuat dari kecap, bawang putih, dan gula merah.
3. Nom Banh Chok
Nom Banh Chok adalah hidangan mi nasi Kamboja yang lezat. Mi nasi yang lembut disajikan dengan kuah santan yang kaya rasa, yang terbuat dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan sayuran segar seperti mentimun, kecambah, dan daun selada. Topping yang umum digunakan adalah ikan atau udang yang dimasak dengan rempah-rempah.
4. Kuy Teav
Kuy Teav adalah semacam sup mie yang populer di Kamboja. Sup ini terdiri dari mi beras yang disajikan dalam kaldu lezat yang dibuat dengan rebusan tulang dan daging babi.