Panaskan nanas yang sudah diparut di atas wajan.
Tambahkan kayu manis, cengkeh, dan garam.
Aduk perlahan-lahan hingga nanas menjadi kering dan kental.
Masukkan gula pasir.
Aduk kembali hingga nanas berwarna kecoklatan.
Setelah kering, selai nanas siap digunakan.
Tunggu hingga selai nanas dingin, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok, yang nantinya akan menjadi isi nastar.
Membuat Kulit Nastar:
Baca Juga: Sandiaga Uno Luncurkan Program AKSES 2023 untuk Memberikan Kemudahan Pembiayaan kepada UMKM
Campurkan mentega dan gula halus, kocok menggunakan whisk.
Aduk hingga campuran mentega dan gula halus menjadi lembut dan creamy.
Masukkan kuning telur satu per satu dan aduk hingga merata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan susu bubuk, lalu aduk kembali perlahan-lahan hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Ambil setengah sendok makan adonan, pipihkan dengan tangan dan isi dengan selai nanas. Lalu bulatkan kembali.
Lakukan langkah 5 hingga adonan habis.
Olesi bagian atas nastar dengan kuning telur kocok sebelum dipanggang.
Jika Sobat Pesona tidak memiliki oven, panggang nastar menggunakan wajan dan alas dandang seperti memanggang kastengel tadi.
Tetapi jika punya oven, panggang nastar dengan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Panggang Nastar hingga berwarna kuning kecoklatan.
Tunggu hingga dingin sebelum nastar disimpan dalam toples.
Selamat mencoba membuat nastar sendiri di rumah, Sobat Pesona! Semoga nastar yang dibuat bisa menjadi kudapan Lebaran yang lezat dan menggemaskan untuk keluarga dan teman-teman.*** (AA)