Sama seperti rendang, gudeg juga punya proses masak yang cukup lama. Gudeg bisa disebut sebagai masakan cerminan dari filosofi jawa yang penuh nilai ketenangan dan teliti, tidak terburu-buru dan anti semborono.
- Coto Makassar
Kelezatan masakan khas Sulawesi Selatan ini tidak perlu diragukan lagi. Hal ini dibuktikan dengan banyaknya rumah makan di Indonesia yang menjual coto makassar.
Menariknya, masakan Nusantara ini sudah ada sejak Kerajaan Gowa yang kala itu berpusat di Sombaopu sekitar tahun 1538 masehi di wilayah Selatan kota Makassar.
Coto punya warna kuah kental yang kecoklatan dan dibumbui dengan banyak rempah yang membuat rasanya menjadi khas. Isian coto terbilang cukup mengenyangkan karena menggunakan potongan daging sapi.
Perpaduan kuah yang gurih berempah, lembutnya daging, akan lebih nikmat disajikan bersama ketupat dan sambal tauco.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Masakan Lebaran yang Nikmat Tanpa Santan
- Ase Cabe Sunda
Masakan sunda terkenal dengan cita rasa yang gurih dan pedas. Salah satu nya ase cabe. Ase cabe khas Jawa Barat berbahan dasar cabe hijau besar atau cabe gendot hijau. Namun, jenis cabe hijau besar ini tidak terlalu pedas seperti cabe rawit.
Ase cabe biasa hadir dalam sajian lebaran masyarakat sunda. Walaupun terlihat sederhana, masakan ini punya rasa gurih dengan tekstur cabe yang lembut, cocok disantap bersama ketupat ataupun nasi hangat.
Penambahan sedikit santan dan kecap manis, membuat rasanya semakin gurih dan nikmat. Kamu juga bisa menambah bawang goreng diatasnya dan menyantapnya dengan kerupuk.
Itulah 5 makanan khas Indonesia yang bisa kamu buat untuk lebaran nanti. Kelezatan makanan Nusantara ini tentunya akan menambah kehangatan saat berkumpul bersama keluarga nanti. ***(SNK)/SR