Ayam Rarang ini adalah menu ayam kampung yang dipanggang, dengan bumbu rempah yang kuat.
3. Sayur Ares
Menu masakan yang satu ini sangat unik, karena terbuat dari pelepah pohon pisang.
Baca Juga: Berburu perhiasan mutiara di Kampung Sekarbela Ampenan Kota Mataram NTB, pastikan ada Sertifikat IG
Dimasak hingga empuk dengan bumbu rempah dan santan kental, sayur ares ini berasa gurih dan menghangatkan.
Sebagai masakan khas Mandalika Lombok NTB, sayur ares ini juga disajikan pedas dengan daging ayam dan cabai.
4. Nasi Balap Puyung
Menu yang satu ini berupa nasi putih yang disajikan dengan suwiran abon pedas, ayam goreng, kelapa parut, kacang kedelai goreng, dan tumis sayur. Dan, sambal.
Baca Juga: Mutiara laut selatan dari Lombok NTB, permata perhiasan berharga yang dibekali Sertifikat IG
5. Ayam Taliwang
Untuk menu yang satu ini memang sudah populer. Bahkan, juga ada di sejumlah restoran di kota-kota besar lain di luar Mandalika NTB.
Ayam Taliwang khas Lombok ini juga diolah dengan rempah dan rasa pedas dan manis serta gurih.
Tentunya, masih banyak kuliner khas Lombok NTB yang bisa ditemui di Mandalika ini. Beberapa lainnya antara lain Plecing Kangkung, dan banyak lagi. *(SA/K)