Pempek Palembang: Kelezatan Makanan Legendaris dari Bumi Sriwijaya, Berikut ini Resepnya

WartaPesona.com- Kelezatan Pempek juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, di mana para penikmat kuliner dapat menambahkan potongan tahu, telur, atau ebi sebagai pelengkap.

Tak jarang, wisatawan merasa tak puas hanya dengan sekali mencicipi Pempek, sehingga kembali dan kembali mencicipi kelezatannya.

Pempek juga telah menjadi bagian dari budaya dan identitas kota Palembang. Berbagai warung dan gerai Pempek dapat ditemukan di setiap sudut kota, memperlihatkan betapa Pempek menjadi makanan favorit bagi warga Palembang dan bahkan seluruh masyarakat Indonesia.

Baca Juga: Wisata Geoheritage Lava Bantal Berbah Sleman Yogyakarta, batuan vulkanik purba yang unik dan estetik

Tak hanya menjadi kuliner yang lezat, Pempek juga menjadi simbol kekayaan budaya dari Bumi Sriwijaya. Kuliner yang menggugah selera ini telah menyebar hingga mancanegara, menjadi salah satu perwakilan kuliner Indonesia yang mendunia.

Berikut adalah resep Pempek Palembang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

250 gram ikan tenggiri atau ikan belida (tanpa duri, dipotong kecil-kecil)
150 gram tepung sagu tani
50 gram tepung terigu
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air es
Air untuk merebus

Baca Juga: Sate Bulayak: Kelezatan Unik dari Nusa Tenggara Timur yang Wajib Dicicipi

Bahan Bumbu Cuka:

150 ml air matang
100 ml cuka masak
75 gram gula merah, parut halus
2 siung bawang putih (haluskan)
2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:

Campurkan ikan tenggiri yang sudah dipotong kecil-kecil dengan tepung sagu dan tepung terigu. Tambahkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kenyal dan bisa dibentuk.

Baca Juga: Sate Bulayak: Kelezatan Unik dari Nusa Tenggara Timur yang Wajib Dicicipi

Bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai selera (seperti Pempek Kapal Selam, Pempek Lenjer, atau Pempek Adaan).