WartaPesona.com - Menyimpan daging kurban di kulkas merupakan cara umum yang dilakukan banyak orang saat momen Idul Adha.
Hal ini itu karena stok daging kurban sangat berlimpah sehingga sulit untuk diolah dan dimakan sekaligus.
Karena itu, banyak orang kemudian menyimpan daging kurban di kulkas agar tidak basi.
Namun, ada beberapa hal harus diperhatikan saat menyimpan daging kurban di kulkas agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.
Menurut Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) Nanung Danar Dono, daging bisa disimpan dalam jangka waktu lama, bahkan hingga satu tahun lebih jika beku sempurna.
Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat diperhatikan saat menyimpan daging kurban di kulkas.
Baca Juga: Mengenal Mikroorganisme Lokal (MOL) yang dianggap solusi pertanian ramah lingkungan
Cuci Tangan Dulu
Sebelum memegang daging kurban, pastikan tangan Anda dalam keadaan bersih.
Tangan yang kotor dapat menjadi sumber kuman dan mikroba penyebab penyakit yang dapat berpindah dan berkembang biak di daging segar.
Hati-hati Meletakkan Daging
Jangan meletakkan daging di tempat yang kotor atau tidak bersih, karena dapat menyebabkan kontaminasi.
Mikroba dapat berkembang biak dengan cepat di tempat yang tidak bersih, dengan jumlah kuman yang mencapai ribuan hingga ratusan ribu per menit.
Baca Juga: Wisata di Interlaken, kota indah di tengah pegunungan Alpen Swiss yang menakjubkan
Perhatikan Etika Batuk
Jika Anda sedang batuk atau bersin di sekitar daging, terapkan etika yang benar agar tidak menyebarkan kuman dan virus.
Hindari batuk atau bersin langsung ke arah daging agar mengurangi risiko kontaminasi oleh mikroba perusak maupun patogen.