WartaPesona.com - Wilayah Batak di Sumatera Utara, juga punya ragam kuliner khas yang melegenda.
Beragam kuliner khas Batak bisa ditemui dari Tana Karo hingga Tapanuli.
Berikut ini beberapa makanan atau ragam kuliner khas Batak yang terkenal.
Saksang
Salah satu hidangan khas Batak yang terkenal adalah saksang. Terbuat dari daging babi atau anjing yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas, saksang memiliki rasa yang gurih dan kompleks.
Baca Juga: 8 tips memilih ikan hias Koi, cara perawatan, dan syarat pemeliharaaan
Rempah-rempah seperti andaliman, daun jeruk purut, serai, dan bawang merah memberikan aroma yang kuat dan unik pada hidangan ini.
Arsik
Arsik adalah hidangan ikan bakar khas Batak yang menggunakan ikan mas atau ikan nila.
Ikan tersebut dimasak dengan bumbu yang terdiri dari andaliman, daun jeruk, serai, jahe, dan bawang merah.
Proses pemanggangan ikan ini menghasilkan aroma yang menggoda dan rasa yang kaya. Arsik biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran.
Babi Panggang Karo
Babi Panggang Karo adalah hidangan khas suku Karo di Tana Karo, Sumatra Utara.
Baca Juga: Data Scientist, profesi yang makin dibutuhkan di era serba digital
Dalam hidangan ini, daging babi panggang disajikan dengan sambal khas Karo yang pedas dan aromatik.
Proses memasak menggunakan metode tradisional, daging babi dipanggang di atas tungku kayu bakar.
Hasilnya adalah daging yang lembut dan gurih dengan rasa pedas yang memikat.
Naniura
Naniura adalah hidangan ikan mentah khas Batak yang unik dan menarik.
Ikan segar seperti ikan mas atau ikan nila dicampur dengan bawang merah, cabai rawit, perasan jeruk nipis, dan rempah-rempah lainnya.