WartaPesona.com - Ikan adalah sumber makanan yang kaya nutrisi. Namun, benarkah ikan tanpa sisik lebih kaya nutrisi dari yang bersisik?
Beberapa orang berpendapat, ikan tanpa sisik seperti ikan pari, lebih kaya nutrisi dari ikan bersisik seperti salmon atau ikan trout.
Benarkah anggapan umum tentang ikan tanpa sisik lebih kaya nutrisi?
Protein adalah komponen utama yang ada pada semua jenis ikan. Baik itu ikan yang bersisik maupun yang tidak.
Baca Juga: Cara Memiliki Pemikiran Kritis: Kunci untuk Berpikir Analitis yang Efektif
Protein diperlukan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, menjaga sistem kekebalan tubuh, dan berbagai fungsi penting lainnya.
Kandungan protein dalam ikan tidak bergantung pada keberadaan sisik, tetapi lebih tergantung pada jenis ikan, ukuran, dan bagian tubuh yang dikonsumsi.
Sebagai contoh, salmon dan trout yang bersisik dikenal memiliki kandungan protein yang tinggi.
Lemak sehat seperti asam lemak omega-3, penting untuk kesehatan jantung, fungsi otak, dan sistem saraf.
Meskipun ada perbedaan dalam kandungan lemak antara ikan yang tidak bersisik dan ikan bersisik, kandungan lemak tidak sepenuhnya bergantung pada keberadaan sisik.
Baca Juga: Betlehem, kota tua yang terkenal di dunia karena budaya dan sejarah
Misalnya, ikan salmon, tuna, dan sarden yang bersisik terkenal karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi.
Ikan yang bersisik maupun tidak, mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan manusia.
Ikan umumnya kaya akan vitamin B kompleks, vitamin D, vitamin A, yodium, selenium, seng, dan zat besi.