Dalam kuliner Jepang, sushi dan sashimi telah menjadi pilihan favorit bagi pencinta ikan.
Sushi adalah potongan ikan segar yang disajikan di atas nasi yang dibentuk dengan tangan atau menggunakan nori sebagai pembungkusnya.
Sashimi adalah irisan ikan mentah yang segar dan disajikan tanpa nasi. Keduanya menampilkan keaslian dan kelezatan daging ikan dalam bentuk yang sederhana namun elegan.
Ceviche adalah hidangan khas Amerika Latin yang terkenal dengan ikan segar yang "dimasak" dalam jus jeruk nipis atau lemon.
Proses pengasaman dengan jus jeruk memberikan tekstur daging ikan yang lembut dan rasa segar yang unik.
Baca Juga: Manfaatkan liburan Idul Adha dengan wisata sejarah dan spiritual Islami
Ceviche sering disajikan dengan tambahan bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya untuk meningkatkan citarasa.
Dalam masakan Mediterania, ikan panggang dengan tambahan bumbu dan rempah khas seperti rosemary, thyme, dan lemon sering dijumpai.
Metode panggang ini memperkuat rasa alami ikan dan memberikan aroma yang menggugah selera.
Hidangan ini sering disajikan dengan saus tomat atau minyak zaitun sebagai pelengkapnya.
Sup ikan adalah hidangan yang populer di banyak budaya. Daging ikan direbus dalam kaldu yang kaya dan bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
Baca Juga: Mengenal jenis-jenis singkong yang tumbuh subur di Indonesia, ada belasan jumlahnya
Sup ikan sering diberi tambahan sayuran segar, seperti wortel, buncis, atau kentang, sehingga menghasilkan hidangan yang bergizi dan menghangatkan tubuh.
Rendang ikan adalah olahan ikan yang terkenal dari Indonesia, khususnya dari daerah Minangkabau.
Ikan direndam dalam bumbu rendang yang kaya rempah, seperti cabai, lengkuas, serai, dan santan kelapa, yang menghasilkan rasa gurih dan pedas yang lezat.