WartaPesona.com-Rendang adalah makanan yang sangat terkenal di seluruh Indonesia bahkan di dunia. Rendang menjadi salah satu makanan terenak di dunia dan menjadi kebanggaan bangsa Indonesia, terutama bagi masyarakat Minangkabau yang merupakan asal makanan ini.
Namun, tahukah Anda bahwa ada jenis rendang yang berbeda dari yang biasanya kita ketahui? Ya, rendang talua atau rendang telur.
Rendang talua berasal dari Kota Payakumbuh, Sumatra Barat. Berbeda dengan rendang biasa yang terbuat dari daging, rendang talua terbuat dari telur ayam yang direbus terlebih dahulu kemudian dikeringkan hingga menjadi keripik.
Baca Juga: Kiat Sukses Dunia Akhirat: 6 Nasihat Luqman Al Hakim kepada Anaknya yang Diabadikan dalam Al Quran
Setelah itu, keripik telur ini dimasak dengan bumbu rendang yang khas dengan rasa yang gurih dan lezat. Uniknya, rendang talua bisa disimpan hingga 6 bulan tanpa harus khawatir basi atau rusak.
Cara membuat rendang talua sebenarnya cukup sederhana. Pertama, telur ayam direbus hingga matang dan dipepet menjadi keripik. Setelah itu, keripik telur direbus kembali dengan bumbu rendang khas Sumatra Barat seperti serai, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan rempah-rempah lainnya.
Rendang talua akan matang setelah dimasak selama beberapa jam hingga bumbu meresap dan keripik telur menjadi empuk.
Baca Juga: Mi Glosor, Nikmati Sensasi Pedas Manis Kuliner Ramadhan di Bogor, Jawa Barat
Rendang talua biasanya disajikan sebagai hidangan pelengkap nasi pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, selamatan, atau saat Hari Raya Idul Fitri. Namun, kini rendang talua juga bisa ditemukan di beberapa restoran atau warung makan di Indonesia.
Harga rendang talua juga cukup terjangkau, berkisar antara 10 ribu hingga 20 ribu rupiah per porsi.
Dengan rasa yang gurih dan unik, rendang talua dapat menjadi pilihan makanan yang lezat dan berbeda dari yang biasanya kita temui.
Baca Juga: Menu Takjil yang Tak Terlupakan: Kreasi Bola Ubi yang Menggugah Selera
Karena itu, jangan ragu untuk mencoba rendang talua ketika Anda berkunjung ke Sumatra Barat atau mencari makanan yang berbeda dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.***