WartaPesona.com – Hari lebaran semakin dekat, banyak masyarakat Indonesia yang sudah mencari ide untuk memasak hidangan lebaran nanti. Salah satu yang paling populer dan banyak di sukai adalah opor ayam.
Opor ayam punya cita rasa khas dengan kuah gurih yang cocok disantap dengan ketupat atau nasi putih. Ada berbagai jenis resep opor ayam khas Nusantara. Salah satu nya opor ayam kuning yang gurih dan punya warna yang cantik.
Jika kamu masih bingung ingin memmasak hidangan apa untuk lebaran nanti, bisa coba buat opor ayam kuning ala chef devina hermawan. Rasanya nikmat dan pasti disukai keluarga.
Baca Juga: 3 Tonton Wajib Untuk Mengisi Waktu Luang Saat Puasa, Nomor 1 Sudah Tidak Asing
Berikut bahan dan cara untuk membuat opor ayam kuning ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
- 800 gr ayam negeri, potong
- ½ buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 cm kunyit, bakar
- ¾ sdt lada putih butir
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak
- 50 ml air
Bahan aromatik:
- 2 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas (geprek)
Bahan lain:
- 200 ml santan
- 600 ml air
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt penyedap
- 5 siung bawang merah (iris)
Baca Juga: Dilema Besar Marselino Ferdinan Memilih Karier atau Timnas Indonesia
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15-30 menit
2. Blender bahan bumbu halus