Kelezatan Putu Mangkok,Sajian Istimewa Ramadhan dari Kepulauan Riau, Berikut Resepnya

WartaPesona.com-Berbuka puasa memang paling pas disertai dengan kudapan manis. Apakah kamu setuju? Di Kepulauan Riau, masyarakat memiliki satu kuliner yang khas dan cocok untuk santapan berbuka, yaitu putu mangkok.

Kue dengan bahan utama tepung beras ini memiliki rasa manis yang pas di lidah dan tidak akan membuat kalian merasa enek, berkat parutan kelapa yang memberikan rasa gurih.

Tentunya kamu penasaran, apa yang membedakan putu mangkok ini dengan putu lainnya? Meski dari segi rasa mungkin tidak terlalu berbeda, namun yang menjadi keunikan dari putu mangkok ini adalah bentuknya.

Baca Juga: Menparekraf Yakin Tiga Event Besar Pariwisata di Gorontalo pada 2023 Mampu Mengangkat Potensi Wisata

Sesuai dengan namanya, putu mangkok ini memang memiliki bentuk yang menyerupai mangkok yang terbalik.

Tentu saja, berikut adalah resep Putu Mangkok yang khas dari Kepulauan Riau untuk menyajikan hidangan manis dan gurih di bulan Ramadhan:

Bahan-bahan:

500 gram tepung beras
200 gram gula merah, serut
250 ml air matang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
200 gram kelapa parut, kukus
Cara Membuat:

Campurkan tepung beras, gula merah serut, garam, dan air kapur sirih, aduk hingga merata.

Baca Juga: Manfaatkan Momentum Ramadan: Menparekraf Ajak UMKM Gorontalo Naik Kelas
Tambahkan sedikit demi sedikit air matang, aduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
Ambil sejumput adonan, bulatkan hingga berbentuk bola.
Siapkan alat pembuat putu mangkok yang terdiri dari cetakan putu dan panci pengukus. Lapisi cetakan dengan daun pisang agar adonan tidak lengket.
Letakkan bola adonan di dalam cetakan putu dan tekan-tekan hingga rata dan padat.
Susun cetakan putu di atas panci pengukus yang sudah dipanaskan dan kukus selama 20-30 menit hingga matang.

Baca Juga: Bersiap-siap untuk Penerbangan Eksklusif dan Besar ke Bali dari Dubai dengan Emirates Airbus A380. Ini Speknya
Setelah matang, keluarkan putu dari cetakan dan sajikan dengan taburan kelapa parut kukus di atasnya.
Putu Mangkok siap disantap sebagai hidangan berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!*** (AA)

Editor: Anne Ardianti