WartaPesona.ocm - Selain budayanya, India juga terkenal aneka kuliner khas yang lezat.
Salah satu kuliner khas India adalah Paneer Tikka. Sebuah menu masakan vegetarian yang terdiri dari potongan keju paneer, yang dimarinasi dengan bumbu-bumbu khas India, dan dipanggang.
Kuliner khas India bernama paneer tikka ini bertekstur lembut, dengan aroma rempah-rempah yang menggoda.
Paneer Tikka memiliki sejarah yang panjang dan akar yang kuat dalam budaya India.
Baca Juga: Kesenjangan digital jadi tantangan menuju masyarakat Inklusif dan Berkeadilan
Paneer sendiri adalah keju yang terbuat dari susu sapi.
Di India, paneer telah menjadi bagian integral dari masakan sejak berabad-abad yang lalu.
Paneer yang lembut dan kenyal menjadi bahan dasar yang sempurna untuk disajikan dalam berbagai hidangan, termasuk Paneer Tikka.
Proses persiapan Paneer Tikka dimulai dengan memotong paneer menjadi potongan-potongan kecil atau dadu.
Potongan-potongan paneer kemudian dimarinasi dalam campuran yogurt yang kaya rempah-rempah, seperti adas manis, jintan, bubuk cabai merah, bubuk kunyit, bubuk koriander, bubuk jintan putih, dan garam.
Marinated paneer dibiarkan meresap selama beberapa jam untuk memastikan cita rasa yang kaya.
Baca Juga: Kutai National Park: Menyelami Keajaiban Ekosistem Kalimantan
Setelah marinated, potongan-potongan paneer ditempatkan pada tusuk sate atau skewer bersama dengan potongan-potongan sayuran seperti paprika, bawang bombay, dan tomat ceri untuk menambahkan keanekaragaman rasa dan tekstur.
Skewer dengan paneer dan sayuran kemudian dipanggang dalam oven atau tandoor sampai keju paneer dan sayuran matang dan berubah menjadi kecokelatan yang menggoda.