Garam, digunakan untuk memberikan keseimbangan rasa pada hidangan ini.
Cara membuat:
Baca Juga: Jelajah wisata sejarah Kerajaan Ayutthaya di Thailand, Candi Wat Mahathat paling terkenal
1. Campurkan tepung beras dengan sedikit air dalam wadah, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Rebus santan dengan gula dan garam dalam panci di atas api sedang hingga mendidih.
3. Tuang campuran tepung beras ke dalam santan yang sedang mendidih, aduk rata hingga bubur mengental.
4. Masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mencapai tekstur yang lembut dan matang sempurna.
5. Angkat panci dari api dan biarkan bubur sumsum agak dingin sejenak sebelum disajikan.
6. Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk dan tambahkan topping kelapa parut dan gula merah cair sesuai selera.
7. Bubur sumsum siap dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.
Baca Juga: Ada banyak destinasi wisata unik di Kota Santorini Yunani, salah satunya Pantai Merah
Selain menghadirkan kelezatan dan kenikmatan dalam setiap gigitan, bubur sumsum juga memiliki beberapa manfaat.
Bubur sumsum merupakan sumber karbohidrat yang baik dan dapat memberikan energi yang cukup.
Kandungan santan pada bubur sumsum juga mengandung lemak sehat dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Variasi rasa juga dapat diperkenalkan dalam bubur sumsum, seperti menambahkan potongan buah-buahan segar seperti mangga, pisang, atau nangka sebagai tambahan topping.
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan aroma pandan atau daun suji pada bubur sumsum untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
Bubur sumsum memiliki tempat istimewa dalam budaya kuliner Indonesia.
Hidangan ini sering disajikan pada berbagai acara tradisional seperti acara selamatan, perayaan kelahiran, atau sebagai hidangan penutup dalam berbagai upacara adat.
Bubur sumsum menjadi simbol kedamaian dan kehangatan dalam menyambut momen-momen penting dalam kehidupan masyarakat Indonesia. ***(FA)