Proses produksi teh lokal Indonesia melibatkan panen daun teh yang dipetik dengan tangan, yang memastikan kualitas yang optimal. Setelah dipetik, daun teh kemudian diolah melalui proses bergantung pada jenis teh yang diinginkan. Untuk teh hijau, daun teh akan diolah dengan cepat untuk mencegah oksidasi. Sementara itu, untuk teh hitam, daun teh akan mengalami proses pengeringan dan oksidasi sebelum akhirnya dikeringkan.
Keunikan dan Cita Rasa Teh Lokal
Teh lokal Indonesia menawarkan keunikan dan cita rasa yang berbeda dengan teh dari negara lain. Keistimewaan teh lokal terletak pada kombinasi faktor geografis, iklim, dan tanah yang mempengaruhi karakter rasa dan aroma teh. Teh lokal Indonesia sering memiliki sentuhan alami, aroma yang harum, dan rasa yang lezat*** (MAA)